Voor Escape Caffé zoeken wij een "ervaren Bedrijfsleider"



Voor Escape Caffe zoeken wij een “ervaren Bedrijfsleider”, die de leiding kan geven aan een personeelsbestand van ongeveer 25 medewerkers. De keukenbrigade bestaat uit ongeveer 4 koks die onder de verantwoordelijkheid vallen van de chef kok. Het betreft een fulltime vacature, waarbij het de voorkeur heeft dat de bedrijfsleider binnen een maand aan zijn nieuwe uitdaging kan beginnen.

Escape Caffé & Lounge is een trendy café/restaurant met lounge ruimte en een groot terras op het Rembrandtplein. In het restaurant voeren wij een internationale lunch- en dinerkaart met uitsluitend huisgemaakte en verse producten. Naast het diner is het uiteraard mogelijk om een drankje te doen en op vrijdag en zaterdag ook een dansje. De Lounge is een multi inzetbare locatie waaronder meer TV programma’s worden opgenomen, clubavonden, perspresentaties, besloten borrels en feestavonden worden georganiseerd.

Het is essentieel dat de bedrijfsleider een verfrissende blik heeft en een goed ontwikkeld gevoel voor service naar de gast toe. De bedrijfsleider rapporteert en overlegt om deze reden rechtstreeks met de directie, welke al ruim 40 jaar ervaring heeft in de horeca.

Wij zijn op zoek naar een 'hands on' bedrijfsleider met ondernemersgeest en ruime ervaring in het restaurantbedrijf en het een uitdaging vindt om op vrijdagavond en zaterdagavond rond 23:00 de switch te maken van restaurant naar een op en top Club sfeer met een bijbehorende DJ.

De volgende taken behoren tot de verantwoordelijkheid van de Chef Kok:


• Leiding geven aan en motiveren van de medewerkers.
• De bedrijfsleider werkt minimaal 30 uur per week tussen zijn/haar mensen, is merkbaar aanwezig en tegelijkertijd bezig met het trainen en instrueren van zijn directe collega's.
• Verantwoordelijkheid tonen voor het realiseren en behalen van de doelstellingen op het vlak van service, prijs/kwaliteit verhouding en omzet.
• Zorgdragen voor alle restaurantmiddelen, de producten, de voorraden en apparatuur.
• De bedrijfsleider zal verantwoordelijk zijn voor alle operationele, kwaliteit en administratieve taken en dient zorg te dragen dat deze tot volle tevredenheid worden uitgevoerd.
• Bijsturen van problemen, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van de gasten.
• Toezien op en naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en huisregels.

Vereiste competenties:


• HBO werk en denkniveau
• In het bezit van relevante certificaten en/of diploma’s (in ieder geval in het bezit van een geldige BHV en Sociale Hygiëne).
• Minimaal 2 jaar werkervaring als bedrijfsleider in een vergelijkbare werkomgeving (horecabedrijf).
• Op de hoogte zijn van de actuele ontwikkelingen in de horeca.
• Goede communicatieve vaardigheden.
• Enthousiast en kunnen enthousiasmeren.
• Servicegericht.
• Stressbestendig.
• Goede beheersing Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift.
• Daarnaast nog enkele steekwoorden: resultaatgericht, motiverend, inspirerend, leiderschap, flexibel, teamgericht, proactief, assertief, creatief, gastgericht etc.
• Het liefst woonachtig in Amsterdam of in de directe omgeving.

Wij bieden een uitdagende en veelzijdige functie in een dynamische organisatie met leuke collega's. Salaris is in overstemming met je verantwoordelijkheden.

Solliciteer nu middels het sollicitatieformulier via deze link. Elke serieuze sollicitatie kan een reactie verwachten. Mocht je binnen het profiel passen, word je uiteraard uitgenodigd voor een kennismakingsgesprek .

As all our employees are required to speak and understand Dutch, it has no use to apply for a job in our organisation if you don't.
/